De beste pompoensoep ter wereld

maandag 10 december 2018 - 11:00
De mama van Jeroen Meus kwam - als verrassing - naar de studio van De Madammen en bracht mee: haar legendarische soep...

Voor Jeroen - koosnaampje 'Pompoentje' - staat het als een paal boven water: de beste soep van de wereld, die maakt zijn mama. Gewoon zalige pompoensoep waarvan mama bereid was ons het recept te onthullen.

Smakelijk!

De beste pompoensoep ter wereld

INGREDIENTEN (4 personen / 2 liter)

  • 2 dikke uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 geschilde pompoen (1 butternut mag ook)
  • Royaal veel verse tijm
  • 2 kippenbouillonblokjes

BEREIDING

  • Stoof de uien met de teentjes knoflook bij
  • Voeg de pompoenstukjes eraan toe
  • Overgieten met kokend water (2 liter)
  • Als alles goed kookt, voeg je de tijm toe
  • Als alles gaar gekookt is, haal dan de tijmtakjes eruit
  • Mixen

Afwerking: gebakken broodparels voor bij de soep (backerbsen, te koop in Delhaize), een paar druppels van een Maggi-flesje (smaakverfijner) van het merk Würze, en voeg eventueel een beetje room toe.

Leuk weetje: de druppels van het maggi-flesje is al een traditie van opa Meus!

 

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!